CURIOSITÀ
LA RACCOLTA DELLA LAVANDA
Il tempo balsamico, ossia il momento migliore per la raccolta della lavanda, è l’inizio della sua sfioritura. Il segnale che il momento è quello giusto ce lo danno le api, che abbandonano i fiori. Significa che è arrivato il tempo del taglio dei fiori e della distillazione. Di solito questo momento si ripete ogni anno tra giugno e luglio.
All’alba inizia la raccolta; raccogliamo manualmente le spighe e le raccogliamo in fascetti. Una volta finita la raccolta trasportiamo i mazzi subito al laboratorio, dove verrà estratto il bene più prezioso, l’olio essenziale.
Coltiviamo la lavanda con il metodo biologico e tutte le lavorazioni vengono ancora eseguite a mano, nel rispetto della tradizione e della filosofia che ci fa amare ogni giorno questa pianta.